Podsumowanie sezonu 2018

Ten sezon był niestety stanowczo słabszy od poprzedniego

Nasz Food truck-Pot Spot miał bardzo małe przychody w porównaniu z rokiem 2017. Ukierunkowaliśmy go na jeden rodzaj kuchni – tajską. Co zdawałoby się powinno przynieść sukces ( podajemy kuchnię w obrębie jednego regionu). Jak się okazało, nie przyniosło to rezultatów.
Jedynym większym plusem w tym sezonie był Opener, kiedy Pot Spot całkiem dobrze sobie poradził. Mimo tego postanowiliśmy go sprzedać.

Jeśli chodzi o naszego kolejnego food trucka Wing Spot’a, on również odnotował mniejszą sprzedaż. Co jednak jest związane raczej z ogólną sprzedażą na zlotach niż jakąkolwiek winą ze strony technicznej food trucka. Nie spełnił naszych oczekiwań co do możliwości sprzedażowych w tym sezonie. Jednym z lepszych zlotów było Żarcie na Kółkach ( wiosną z Warszawie) oraz dwa zloty jesienią pod koniec sezonu.
Otwarty został również trzeci z naszych food trucków- China Town Patrol. Na początku mieliśmy małe problemy dotyczące wydawki, jednak sam w sobie miał potencjał i przyciągał klientów ( szczególnie na zlotach i tam gdzie jedzenie typu azjatyckiego nie jest tak bardzo dostępne jak np w Warszawie). Można powiedzieć, że spośród tych trzech, on spisał się najlepiej.
Generalnie rzecz biorąc sezon 2018 możemy uznać za słaby dla branży food truck’owców. Nie będziemy winić organizatorów ( jest to sytuacja bardzo trudna do przewidzenia). Zarówno doświadczenie jak i prestiż danych zlotów czy wydarzeń nie przekładał się na zarobione pieniądze ze sprzedaży. Jest to czasem bliższe loterii, ponieważ nikt nie potrafi założyć, który zlot będzie tym dobrym ( bywało, że u całkiem nieznanego organizatora sprzedało się więcej porcji, niż u tego, który robi to od lat).
Nie zmienia to faktu, że w nowym sezonie nasz China Town Patrol będzie nadal jeździł z Festiwalem Smaków, bo tam najlepiej się sprawdzał.

Udostępnij:

You may also like...

Aby kontynuować przeglądanie strony musisz zaakceptować politykę prywatności. więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close